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Proveedor de cárnicos de alta gastronomía

La carne de lengua de res es rica en vitamina B12, que promueve el buen funcionamiento de los nervios, el cerebro y mantiene saludables las células de la sangre. Asimismo, encontrarás en ella cantidades mínimas de vitaminas B2, B3 y B6.

Preparar la lengua en salsa de maní es ot...

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25 Nov

Cuy asado

La carne de cuy es altamente nutritiva y de fácil digestión, no tiene colesterol y aporta sustancias esenciales para el ser humano, que favorecen el desarrollo de las neuronas y membranas celulares.

Su preparación es idéntica a la del conejo y se lo sirve acompañado de lechuga,...

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La carne de cordero es muy suave y jugosa, por lo cual se la puede saborear fácilmente y es considerada una de las carnes más nutritivas: es rica en proteínas, hierro, creatina, contiene ácidos Omega-3 y varias de las vitaminas del complejo B.

Para aprovechar mejor estas caract...

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La entraña es un corte que corresponde a la parte periférica del diafragma del animal. En realidad es un tejido blando, un músculo que no trabaja mucho, y por eso resulta una carne tierna.

De acuerdo a su ubicación y su forma, hay dos variedades de esta pieza en el mismo animal...

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La bondiola de cerdo es el pescuezo del animal deshuesado. Cuando se desposta al animal, el segmento del cuello queda dividido en dos mitades que se deshuesan: así se obtiene la bondiola, también conocida como aguja de cerdo, cabeza de lomo o lomo grueso, entre otros nombres.

E...

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11 Nov

Pato guisado

La carne de pato ofrece una serie de beneficios para la salud que debemos tener en cuenta, por eso en Delikatessen Las Ventas también encuentras este delicioso y nutritivo producto. Y por supuesto, ¡con la calidad gourmet que nos caracteriza...

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